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高級貝を使う伝統漁法で“鍋の王様”と呼ばれる魚に挑む

ザ!鉄腕!DASH!!
2015年2月1日(日) 19時00分~19時58分 放送予定。



番組詳細説明(内容)

【内容】
■DASH海岸 ~フグ~【城島茂&山口達也】
本格的な冬を迎え、寒さ厳しくなるDASH海岸に江戸前を代表する、あの高級魚が。
実態を探るためDASH海岸を緊急調査!そこで判明したのは…!?
さらに、冬の東京湾で高級貝を使った伝統漁法「カットウ」で挑むのは、
“鍋の王様”と呼ばれるあの魚!
そして、“鍋の王様”を 江戸っ子が愛した幻の鍋で堪能。その味にTOKIOも唸る!



■世界一うまいラーメンつくれるか?!
TOKIOが集めた厳選素材を使って、完成した出汁。
そこに合わせる調味料は醤油に決定!
早速、醤油探しの旅が始まった。
太一は、醤油の町千葉県へ。そこで出会った竹岡式ラーメン。
このラーメンに使われている濃口醤油を求めて、創業180年の醤油蔵に向かう。
一方、達也が訪れたのは兵庫県たつの市。
たつのは、薄口醤油発祥の地として知られている。
超軟水から作られる薄口醤油は、香り高い味わい。
果たして、世界一うまいラーメンに合う醤油は?!

【キャスト】
TOKIO



DASH海岸~冬の東京湾。伝統漁法で挑むのは、“鍋の王様”と呼ばれるあの魚!▽世界一うまいラーメンつくれるか~TOKIOの出汁に最も合う醤油は、濃口か?淡口か?.

出演者

TOKIO(城島茂、山口達也、国分太一、松岡昌宏、長瀬智也)

番組内容

DASH海岸~冬を迎え、寒さ厳しいDASH海岸。江戸前を代表する、あの高級魚が驚きの大きさに!さらに、冬の東京湾で高級貝を使った伝統漁法「カットウ」で挑むのは、“鍋の王様”と呼ばれるあの魚!▽世界一うまいラーメンつくれるか~旨味が強く、パンチのあるTOKIOの出汁に合わせるタレは、日本が世界に誇る調味料“醤油”。地域によって材料や工程、味も旨味も千差万別だが、TOKIOの出汁に最も合う醤油とは…?


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  1. 2015/02/01(日) 12:22:08|
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